Acompanhamentos

Shitake e Tofu Grelhado no Abacaxi

Um acompanhamento diferente e original feito com abacaxi, cogumelos e tofu….

Como fazer Shitake e Tofu Grelhado no Abacaxi:

Ingredientes:

1 abacaxi
150 gr de shitake fresco
2 fatias de tofu
Azeite
Sal
Pimenta branca

Modo de Preparo:

Corte 2 fatias do tofu (com cerca de 1 centímetro cada), pique em quadradinhos e reserve.
Corte o Shitake em tiras e reserve.
Em uma frigideira antiaderente, frite o Shitake no azeite, retire e frite o tofu até dourar, adicione sal e pimenta a gosto.
Corte o abacaxi no sentido do comprimento, retire a polpa e corte-a em quadradinhos.
Misture o shitake, o tofu e os quadradinhos de abacaxi e recheie o abacaxi.
Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar por 25 minutos em forno baixo.
Abra o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.
Sirva.

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