Sopas, Cremes & Caldos

Sopa Canadense de Ervilhas

Aprenda como preparar uma deliciosa sopa feita com osso de pernil, cozido lentamente; acrescido de presunto, cenouras, ervilhas e aipo….

Como fazer Sopa Canadense de Ervilhas:

Ingredientes:

450 gr de ervilhas secas
1 osso de pernil
4 l de água
3 dentes de alho picado
3 talos de aipo picado
2 cenouras picada
225 gr de presunto picado
1/2 colher de chá de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Deixe as ervilhas de molho de um dia para o outro ou por 8 horas.
Coloque numa panela grande, adicione o osso de pernil e cubra com água.
Cozinhe até que levante fervura.
Reduza o fogo e junte os vegetais.
Cozinhe por 3 horas e 30 minutos.
Retire o osso, adicione o presunto e deixe no fogo por mais 15 minutos.
Prove e adicione sal se necessário.
Sirva quente.

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