Sopa com Almôndegas

Veja como fazer uma sopa especial com verduras, carne moída e almôndegas; temperados com ervas….

Como fazer Sopa com Almôndegas:

Ingredientes:

500 gr de seleta de legumes congelados
1 e 1/2 l caldo de carne
1 dente de alho
1 colher de sopa de pinoli
1 maço de salsinha
200 gr de carne moída
1/2 colher de sopa de ervas em pó
1 ovo
1 cebola
1 cebola
1 colher de chá de manteiga
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Coloque para ferver o caldo de carne.
Incorpore a seleta de verduras congeladas e cozinhe enquanto realiza as outras preparações.
Descasque o alho e a cebola e pique-os bem, refogue por dez minutos com uma colher de chá de manteiga.
Coloque a carne moída numa vasilha, adicione o refogado, os pinoles picados no processador junto com a salsinha, as ervas mistas, o ovo, o sal e a pimenta do reino.
Com a mistura, forme almôndegas redondas e coloque uma a uma numa travessa.
Enquanto isso, o caldo com as seletas de verduras já estará cozido (cerca de 20 minutos).
Incorpore-as delicadamente e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo.
Se necessário, acrescente sal e a pimenta a gosto.

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