Sopa Creme de Abóbora

Aprenda como fazer uma sopa cremosa com abóbora cozida com caldo de frango e temperos; enriquecida com creme de leite….

Como fazer Sopa Creme de Abóbora:

Ingredientes:

1/2 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de manteiga
Creme de leite fresco
1 l de caldo de frango
1 kg de abóbora
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada

Modo de Preparo:

Descascar a abóbora e cortar em cubos de 3 cm.
Reservar.
Picar a cebola e o alho.
Colocar a manteiga numa panela média e levar ao fogo baixo para derreter.
Acrescentar a cebola picada e mexer por 2 minutos ou até ficar transparente.
Juntar o alho picado e mexer por mais 1 minuto.
Juntar os cubinhos de abóbora e refogar por 1 minuto, mexer com uma colher.
Acrescentar o caldo de frango e tampar a panela.
Quando começar a ferver, cozinhar por mais 20 minutos, ou até as abóboras ficarem macias. Retirar do fogo e bater no liquidificador por 1 minuto.
Voltar o creme de abóbora para a panela e levar ao fogo baixo.
Acrescentar o creme de leite fresco e esperar ferver novamente.
Colocar numa sopeira e decorar com um pouco de creme de leite.
Servir imediatamente.

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