Receita Sopa Cremosa de Legumes
Receitas Sopas, Cremes & Caldos

Sopa Cremosa de Legumes

Sopa Cremosa de Legumes é uma receita fácil, rápida e pratica para os dias de frio. Uma deliciosa e fácil receita de sopa para sua noite ficar ainda melhor. Uma sopa cremosa feita de legumes cozido com temperos e caldo de galinha; com um toque especial de cream cheese e curry… Sirva com torradinha com manteiga… Vale a pena experimentar!!

Como fazer a Sopa Cremosa de Legumes:

Ingredientes:

1 cebola picada
1 pimentão picado
1 tomate picado
3 dentes de alo picados
1 cenoura picada
1 batata picada
1 abobrinha picada
1 maço de folhas de couve fatiadas
1/2 couve-flor picado
2 l de caldo de galinha
150 gr de cream cheese
Sal
Pimenta
1 colher de chá de açafrão
1 pitada de curry
Óleo

Modo de Preparo:

Refogue a cebola com o tomate, o pimentão e o alho no óleo até ficarem macios.
Adicione a cenoura e refogue por 3 minutos.
Adicione 1 l de caldo de galinha e misture.
Tempere com sal, pimenta e açafrão.
Cozinhe por 8 minutos.
Acrescente a batata, a couve e a couve-flor.
Coloque o restante do caldo e cozinhe até ficar macios.
Adicione a abobrinha e o cream cheese.
Misture bem e cozinhe até começar engrossar.
Tempere com o curry e sirva.

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