Sopas, Cremes & Caldos

Sopa Cremosa de Milho e Iogurte

Aprenda como fazer uma sopa bem cremosa e gostosa para o jantar. Com milho cozido com leite, batata e temperos; é batida e acrescido de iogurte e servida com queijo e presunto…

Como fazer Sopa Cremosa de Milho e Iogurte:

Ingredientes:

1 cebola picada
2 dentes de alho
1 batatas picada
1 folha de louro
Cominho
Noz-moscada
Pimenta do reino
1 l de leite
3 xícaras de milho verde
1 colher de amido de milho
Sal
200 ml de iogurte natural
400 gr de presunto picado
Cebolinha picada
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Leve os 7 primeiros ingredientes ao fogo até ferver.
Junte metade do milho, e deixe cozinhar até a batata amolecer por completo.
Mantenha o fogo baixo e mexa de vez em quando para evitar que o leite queime no fundo.
Retire do fogo, remova a folha de louro e deixe esfriar um pouco.
Passe no liquidificador ou processador e leve ao fogo novamente, acrescentando o restante do milho e o amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água.
Ajuste o sal, mexa bem e deixe levantar fervura.
Pouco antes de servir, acrescente o iogurte.
Sirva com presunto e cebolinha picadinha e queijo ralado.

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.