Sopa de Batata com Bacon

Veja como é simples e fácil preparar uma deliciosa sopa para aquecer as noites frias. Uma sopa feita com bacon refogado com cebola e alho; batatas cozida no refogado com salsão; temperada e batida; é servida com cheiro verde picado.

Como fazer Sopa de Batata com Bacon:

Ingredientes:
1 kg de batatas em cubos
300 gr de bacon picado
2 cebolas picadas
6 dentes de alho picado
Cheiro verde picado
Pimenta do reino
4 tiras de salsão
Sal
Óleo

Modo de Preparo:

Refogue o bacon no óleo até quase dourar.
Adicione a cebola, o alho e refogue até dourar.
Adicione a batata e o salsão e cubra com água.
Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 50 minutos.
Separe 1/3 das batatas e bata o restante até obter um purê.
Misture novamente ao restante da sopa.
Sirva com o cheiro verde.

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