Receita de Sopa de Batata Doce com Frango e Bacon
Receitas Sopas, Cremes & Caldos

Sopa de Batata Doce com Frango e Bacon

Sopa de Batata Doce com Frango e Bacon é uma deliciosa receita para o seu jantar. Uma sopa para aquecer os dias frios com muito sabor… Uma sopa cremosa preparada com bacon dourado, frango e temperos; acrescido de legumes (batata inglesa, cenoura e abobrinha) e massa de sopa; além de um creme feito de batata doce; servida com couve al dente…

Como fazer a Sopa de Batata Doce com Frango e Bacon:

Ingredientes:
500 gr de batata doce em pedaços
500 gr de frango em cubos
300 gr de bacon picado
1 cebola picada
1 tomate picado
1 cenoura em cubos
2 batatas inglesa em cubos
1 abobrinha em cubos
2 dentes de alho picado
200 gr de massa para sopa
4 folhas de couve fatiada e cozida ao vapor
1 e 1/2 l de caldo de galinha
Sal
Pimenta branca moída
Óleo

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta e alho.
Aqueça o óleo e refogue o bacon até dourar.
Adicione o frango e refogue até dourar.
Adicione a cebola e refogue por 5 minutos.
Adicione a batata doce e a cenoura.
Misture bem e acrescente 1 l de caldo.
Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos.
Retire a batata doce e reserve
Adicione o tomate e a batata inglesa e a massa de sopa.
Cozinhe até a massa ficar al dente.
Bata a batata doce com o restante do caldo e adicione a panela.
Coloque a abobrinha e tempere com a pimenta.
Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
Sirva com a couve.

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.