Sopa de Batata Queijo e Bacon é uma deliciosa receita de uma sopa bem fácil e prática para aquecer os dias frios de inverno. Uma sopa cremosa feita com batatas cozidas no caldo de carne; batida e acrescida de bacon refogado; com queijo e um toque especial de cebolinha…
Como fazer a Sopa de Batata, Queijo e Bacon:
Ingredientes
400 gr de bacon picado
1 kg de batata
500 gr de queijo em cubos
1 cebola ralada
2 l de caldo de carne
400 gr de creme de leite
1 xícara de cebolinha picado
Óleo
Sal
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas no caldo de carne até ficar macias.
Deixe esfriar e bata com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
Refogue o bacon com a cebola no óleo até dourar.
Adicione o creme de batata e misture bem.
Acrescente o queijo e misture bem.
Tempere com sal e cebolinha.
Sirva em seguida.
