Receitas Sopas, Cremes & Caldos

Sopa de Cenoura com Bacon e Presunto

Aprenda como preparar uma deliciosa e cremosa sopa para os dias mais frios. Uma sopa de cenoura com bacon e presunto em uma receita bem simples e muito fácil. Com cenouras refogadas com bacon e presunto; cozidas no caldo de legumes; é temperada com cebola e aipo; batida e servida com presunto…

Como fazer Sopa de Cenoura com Bacon e Presunto:

Ingredientes:

2 kg de cenouras em rodelas
300 gr de bacon picado
200 gr de presunto picado
200 gr de presunto em cubos
1 cebola picada
1 talo de aipo picado
1 l de caldo de legumes
400 ml de caldo de bacon
Sal
Óleo

Modo de Preparo:

Refogue o bacon no óleo até dourar.
Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.
Acrescente as cenouras e refogue por 2 minutos.
Acrescente o presunto em cubos e refogue por 2 minutos.
Adicione o caldo de legumes e caldo de bacon.
Coloque o aipo e tempere com sal.
Cozinhe ate a cenoura ficar macia.
Bata até obter um creme.
Leve ao fogo o creme até ferver.
Sirva com presunto picado .

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