Sopas, Cremes & Caldos

Sopa de Ervilhas Secas

Faça uma sopa cremosa com ervilha seca, temperos e bacon. Sirva com pedacinhos de bacon frito.

Como fazer Sopa de Ervilhas Secas:

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de ervilhas secas
1 cebola picada
1 e 1/2 l de água
60 gr de bacon
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Escolher as ervilhas, lavar e deixar de molho na água de um dia para o outro.
Colocar as ervilhas, cebola e a água ou caldo numa panela e levar ao fogo, ferver até estarem macias.
Se necessário adicionar um pouco de água.
Desligar o fogo, deixar esfriar um pouco e bater até formar um creme.
Temperar com sal, pimenta e reservar.
Colocar o bacon e o azeite em uma frigideira e dourar, despejar na sopa reservada e misturar bem.
Servir bem quente.

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