Sopa de Feijão Branco com Requeijão é uma delicia tanto para os dias frios quanto e os não tão frios, combina bem com torradinhas de alho. Sendo que essa é uma daquelas receitas bem fáceis que dá para aproveitar as sobras (ou não) e fazer um jantar delicioso. Enfim, é só ter feijão já cozido; acrescentar alguns temperos, requeijão cremoso e pronto!
Como fazer Sopa de Feijão Branco com Requeijão:
Ingredientes:
4 xícaras de feijão cozido com o caldo
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picado
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de louro em pó
1 colher de chá de açafrão
200 gr de requeijão cremoso cheddar
1 colher de sopa de creme de cebola
Sal
Modo de Preparo:
Primeiro, refogue a cebola no azeite até dourar levemente.
Em seguida, acrescente o alho e refogue junto com a cebola até dourar.
Imediatamente, coloque o feijão e refogue até ele pegar bem o tempero.
Depois, adicione o creme de cebola e misture bem.
Bem como, coloque o restante dos ingredientes e misture bem até ficar homogêneo.
Por fim, cozinhe por 5 minutos e verifique o sal.
