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Sopa de Frango com Legumes

Sopa de Frango com Legumes é um prato leve e fácil de preparar. Uma sopa levemente cremosa e cheia de sabores e nutrientes. Como é uma sopa leve é uma ótima opção para quem está fazendo dietas. Uma sopa de frango com cenoura, aipo e batata; um toque especial de alho porró; e enriquecida com iogurte natural. Fica uma delicia acompanhada com torradas….

Como fazer a Sopa de Frango com Legumes:

Ingredientes:

1 kg de frango em cubos
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
1 tomate fatiado
1 colher de chá de extrato de tomate
2 colheres de chá de açafrão
1 batata em cubos
2 cenouras em cubos
1 aipo fatiado
1/2 de alho porró picado
1 xícara de milho verde
250 gr de iogurte natural
2 l de caldo de legumes
Sal
Pimenta
Óleo

Modo de Preparo:

Refogue a cebola com o alho até ficarem macios.
Acrescente o frango com o aipo e alho porró.
Refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione o tomate com a cenoura e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Adicione o caldo e tempere com sal, pimenta, açafrão e extrato de tomate.
Cozinhe por 15 minutos e adicione a batata.
Misture bem e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o milho verde e o iogurte.
Misture bem e cozinhe por 3 minutos.
Sirva em seguida.

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