Sopa de Frango com Requeijão

Quando o tempo vai esfriando nada melhor do que uma deliciosa sopa. Nesta receita você vai aprender a fazer uma sopa com frango cozido com batatas; batido no liquidificador com creme de cebola e caldo de galinha; encorpado com requeijão cremoso…

Como fazer Sopa de Frango com Requeijão:

Ingredientes:

400 gr de requeijão
56 gr de creme de cebola em pó
1 kg de coxas e sobrecoxas de frango sem pele
2 kg de batatas
2 cubos de caldo de galinha
Sal
Pimenta branca
Talos de cebolinha
4 dentes de alho
Azeite

Modo de Preparo:

Refogue o frango com o alho no azeite por 5 minutos.
Adicione as batatas e refogue por 1 minuto.
Cubra com água, sal e pimenta e cozinhe na panela de pressão por 10 minutos.
Retire o frango e bata as batatas junto com os caldos de galinha, o creme de cebola e metade do caldo do cozimento.
Bata até obter um creme grosso.
Desosse o frango e corte em pedaços.
Misture o creme de batata batido, o frango e o requeijão.
Tempere com sal e pimenta.
Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
Adicione a cebolinha e sirva.

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