Sopa de tomate com Beterraba e Bacon é uma deliciosa e fácil receita de uma sopa para aquecer os dias mais frios do inverno. Uma sopa especial feita com bacon dourado; cozido com beterraba, batata e tomates; aromatizada com manjericão; e servida com salsinha fresca…
Como fazer a Sopa de Tomate com Beterraba com Bacon:
Ingredientes:
4 tomates sem sementes e sem casca
2 beterrabas raladas
2 batatas em cubos
200 gr de bacon fatiado
1 colher de sopa de manjericão
1 e 1/2 l de caldo de legumes
1 cebola fatiada
2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de salsinha picada
Óleo
Sal
Modo de Preparo:
Refogue o bacon no óleo até dourar.
Adicione a cebola com o alho e refogue até quase dourar.
Adicione a beterraba e refogue por 3 minutos.
Acrescente o tomate com a batata e refogue por 1 minuto.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos
Tempere com sal e manjericão.
Sirva em seguida.
