Sopa Fria de Laranja com Cenoura
Sopas, Cremes & Caldos

Sopa Fria de Laranja com Cenoura

Sopa Fria de Laranja com Cenoura é uma saborosa opção de um jantar para as noites quentes. Além disso, essa é uma receita bem leve, saudável que combina bem com a primavera/verão. Assim, é uma sopa feita com cenouras temperadas e cozidas; batida com suco de laranja; e servida com mussarela de búfala…

Como fazer Sopa Fria de Laranja com Cenoura:

Ingredientes:

2 cenouras picadas
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre ralado
600 ml de caldo de legumes
400 ml de suco de laranja
200 ml de creme de leite
200 gr de mussarela de búfala
Sal
Pimenta calabresa
Azeite

Modo de Preparo:

Antes de tudo, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
A seguir, coloque o alho e refogue até dourar.
Depois, coloque as cenouras e refogue por 2 minutos.
Logo, coloque o caldo de legumes e tempere com sal, gengibre e pimenta.
Agora, cozinhe até a cenoura ficar macia, retire do fogo e deixe ficar morna.
Nesse momento, bata as cenouras com o caldo, o suco de laranja e o creme de leite; até ficar cremosa e homogênea.
Por fim, sirva fria com um pedaço de mussarela.

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Sair da versão mobile