Sopa Fria de Limão

Veja como preparar uma deliciosa sopa gelada com frutas. Uma sopa cremosa feita com iogurte, leite, creme de leite, suco de limão e cream cheese; aromatizado com mel e raspas de limão. Fica uma sopa cremosa, leve e refrescante; própria para os dias quentes de verão….

Como fazer Sopa Fria de Limão:

Ingredientes:

1 colher de sopa de amido de milho
2 xícaras de leite
150 gr de cream cheese em temperatura ambiente
3 xícaras de iogurte natural
Suco de 2 limões
200 ml de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo:

Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até formar um creme fino.
Retire do fogo e deixe amornar.
Adicione ao iogurte ao poucos e misture até ficar um creme liso.
Adicione o leite condensado, o mel e o creme de leite ao fogo baixo e mexa até a mistura ficar homogênea.
Adicione o cream cheese, o suco e as raspas de limão.
Misture e leve à geladeira por 2 horas.
Sirva gelado.

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