Receitas Sopas, Cremes & Caldos

Sopa Verde Cremosa

Veja como preparar uma sopa bem leve, cremosa e com poucas calorias. Uma sopa verde cremosa feita com chuchu, couve, couve-flor, espinafre e batata; cozida no caldo de legumes e servida com creme de leite…

Como fazer Sopa Verde Cremosa:

Ingredientes:

1 kg de chuchu fatiado
1 kg de couve-flor fatiada
500 gr de couve picada
500 gr de espinafre
1 batata
1 cebola picada
1 maço de cheiro verde picado
2 l de caldo de legumes
300 ml de creme de leite
Azeite
Sal

Modo de Preparo:

Refogue a cebola no azeite até ficar macio.
Adicione os legumes e refogue por 2 minutos.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe até ficar macio.
Bata até obter um creme.
Leve ao fogo e ferva por 1 minuto.
Tempere com sal e sirva com o creme de leite.

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