Acompanhamentos

Suflê de Batata

Aprenda como fazer um suflê leve e fofo; com massa de purê de batata temperado e acrescida de gemas, manteiga e creme de leite; ao forno até dourar…

Como fazer Suflê de Batata:

Ingredientes:

500 gr de batatas cozidas com sal
200 gr de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
5 ovos
Sal
Pimenta do reino
Noz-moscada

Modo de Preparo:

Bata as batatas em purê depois de cozidas, coloque o creme de leite aos poucos, mexendo sempre.
Acrescente a manteiga derretida, as gemas, sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
Misture bem. Levemente acrescente as claras batidas em neve.
Asse em forno médio por uns 45 minutos.

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