Suflê de Batata II

Veja como fazer um suflê leve e com muito sabor; com purê de batatas, molho branco e queijo….

Como fazer Suflê de Batata II:

Ingredientes:

1/2 kg de batatas
100 gr de creme de leite
200 gr de manteiga
5 gemas
5 claras em neve
3 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe as batatas em água e sal.
Depois de cozida faça um purê com as batatas.
Adicione aos poucos o creme de leite e a manteiga amolecida em banho-maria.
Junte as 5 gemas e misture tudo muito bem.
Adicione o queijo ralado e mexa.
Deixe esfria, acrescente as 5 claras em neve e misture.
Prove o sal e acerte o tempero.
Unte uma forma de suflê.
Despeje a mistura e leve ao forno quente durante aproximadamente 20 minutos.
Sirva em seguida.

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