Suflê de Cenoura

Uma deliciosa, simples e saudável receita de um acompanhamento bem gostoso com cenouras. Suflê com massa leve; com sabor suave de cenoura e queijo.

Como fazer Suflê de Cenoura:

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
2 xícaras de leite
5 colheres de sopa de farinha de trigo
3 gemas
2 cenouras raladas
Sal
Pimenta do reino
1 xícara de queijo prato
4 claras em neve
Margarina

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho.
Acrescente o leite com a farinha dissolvida, mexendo sempre.
Acrescente as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Adicione o queijo e misture.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Unte uma formas ou 6 forminhas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.

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