Talharim com Cenoura

Uma deliciosa massa feita com cenoura ralada; suco de laranja e molho de requeijão….

Como fazer Talharim com Cenoura:

Ingredientes:

400 gr de talharim
3 colheres de sopa de azeite
3 xícaras de cenoura ralada
2 colheres de sopa de cebola picada
1/4 xícara de cebolinha picada
2 xícaras de requeijão
1 colher de sopa de suco de laranja
1/2 colher de chá sal

Modo de Preparo:

Numa panela grande, ferva 3 litros de água e uma colher de sopa de sal em fogo alto.
Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
Numa panela média, aqueça o azeite em fogo alto.
Refogue a cenoura e a cebola, mexendo sempre, por quatro minutos ou até ficarem macias.
Adicione os ingredientes restantes, misture e deixe aquecer.
Escorra o macarrão, misture com o molho, transfira para uma travessa e sirva logo em seguida.

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