Aperitivos

Torradas com Creme de Queijo e Bacon

Uma receita simples e muito fácil de fazer de um creme tipo patê de queijo. Com um creme feito com a combinação de queijo defumado e mussarela, cozido no vinho; são servidos com torradas e bacon crocante.

Como fazer Torradas com Creme de Queijo e Bacon:

Ingredientes:

150 gr de queijo defumado em cubos
100 gr de queijo mussarela ralada
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de vinho branco seco
2 gemas
12 fatias de bacon
12 torradas

Modo de Preparo:

Refogue o bacon até dourar.
Escorra e reserve.
Aqueça o vinho branco e adicione, aos pouco, o queijo defumado e a mussarela, até que derretam por completo.
Acrescente 1 gema e mexa rapidamente.
Desligue o fogo, acrescente a outra gema e mexa também rapidamente.
Espalhe imediatamente o creme obtido pelas torradas.
Cubra com o bacon reservado sobre cada uma delas e sirva com o creme ainda quente.

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