Quiches & Tortas Salgadas Receitas

Torta Cremosa de Milho com Bacon

Uma receita bem gostosa de uma torta fácil de fazer. Uma torta salgada com massa amanteigada de requeijão; recebe o recheio cremoso de refogado de ricota com requeijão, caldo de galinha e milho verde; coberta com bacon dourados….

Como fazer Torta Cremosa de Milho com Bacon:

Ingredientes:

Massa:
300 gr de requeijão cremoso
100 gr de manteiga
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:
200 gr de bacon picado
1 cebola ralada
2 colhere de sopa de farinha de trigo
2 cubos de caldo de galinha
1 xícara de leite fervente
2 latas de milho verde escorridas
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de salsinha picada
300 gr de ricota amassada
100 gr de requeijão cremoso
Óleo
2 gemas
2 pimentas dedo de moça picadas

Modo de Preparo:

Massa:
Misture bem todos os ingredientes ate obter uma massa homogênea.
Forre uma forma com fundo removível, cubra com papel manteiga e coloque alguns grãos de feijão.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 30 minutos

Recheio:
Refogue o bacon no óleo até dourar.
Retire e reserve.
Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
Adicione aos poucos, a farinha, mexendo sem parar.
Acrescente as gemas dissolvidas no requeijão.
Misture bem e tempere com a pimenta.
Dissolva o caldo de galinha no leite fervente.
Adicione ao refogado de cebola, misture bem e cozinhe até engrossar.
Acrescente a ricota e misture bem.
Desligue o fogo, acrescente o milho, o creme de leite e a salsinha, misturando bem apos cada adição.
Recheie a torta, cubra com o bacon dourado e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 15 minutos ou até dourar.

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