Torta de Abacaxi

Uma deliciosa torta gelada para refrescar o calor. Uma torta super simples feita com massa que desmancha na boca, aromatizada com laranja; recheada com creme de baunilha e coberta com abacaxi em calda. Fica leve e cremosa…

Como fazer Torta de Abacaxi:

Ingredientes:

Massa:
1 colher de sopa de fermento em pó
300 gr de manteiga derretida
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 xícara de açúcar
Raspas de laranja
2 ovos

Recheio:
395 gr de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 gema
1 colher de sopa de manteiga
400 gr de abacaxi em calda

Modo de Preparo:

Massa:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Cubra uma forma de torta e leva ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:
Misture as gemas com o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e leve ao fogo.
Misture bem até começar a soltar do fundo da panela.
Desligue e coloque a essência.
Coloque o creme sobre a massa e cubra com o abacaxi em calda.
Leve ao forno por 15 minutos, retire e deixe esfriar.
Leve a geladeira por 4 horas.

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