Quiches & Tortas Salgadas

Torta de Batata e Queijo

Uma deliciosa torta feita com massa folhada; recheio de batatas; e cobertura de creme de queijo…

Como fazer Torta de Batata e Queijo:

Ingredientes:

1 kg de batatas
250 gr de massa folhada
200 gr de gorgonzola
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de leite
1 dente de alho picado
Sal
Pimenta do reino
1/4 xícara de conhaque
3 gemas batida

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata com casca em água e sal, com cuidado para não amolecer demais.
Depois de cozida, escorra e descasque.
Corte em rodelas bem finas.
Preencha o fundo da forma com uma porção de massa folhada e, sobre ela, disponha a batata.
Numa tigela, misture o queijo com o creme de leite.
Junte o leite, o alho, a pimenta, o sal, o conhaque e as gemas.
Mexa bem e despeje sobre a batata.
Leve ao forno e asse em temperatura alta até dourar ligeiramente.

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