Torta de Berinjela à Italiana

Veja como é simples e fácil fazer uma deliciosa torta sagada com berinjela. Com uma massa bem fácil e macia feita no liquidificador; é recheada com uma mistura de azeitonas, tomate, cebola, requeijão e berinjela; aromatizada com orégano e manjericão….

Como fazer Torta de Berinjela à Italiana:

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal
Pimenta do reino
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 ovos

Recheio:
1/2 xícara de azeitonas picada
1 colher de sopa de manjericão
orégano
Sal
Pimenta do reino
1 colher de sopa de salsa picada
1/2 xícara de azeite
2 dentes de alho amassado
1 pimentão picado
1 berinjela picada
2 tomates picados
1 cebola picada
200 ml de requeijão cremoso
Queijo ralado

Modo de Preparo:

Recheio:
Misture bem os ingredientes, menos o queijo ralado e reserve.

Massa:
Bata os ingredientes da massa e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Espalhe os ingredientes do recheio por cima e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.

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