Torta de Brigadeiro com Beijinho e Bombom
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Torta de Brigadeiro com Beijinho e Bombom

Torta de Brigadeiro com Beijinho e Bombom é um daqueles bolos único para momentos especiais com Páscoa, Festa de Aniversário, Natal entre outros. Apesar disso, é um bolo bem fácil de preparar. Sendo assim, é um bolo com massa bem leve de pão de ló. Além disso, tem dois recheios diferentes: um de brigadeiro cremoso e outro de beijinho de coco cremoso. E por fim, é coberto com ganache de chocolate branco com coco ralado. Além de ser decorado com bombons cobertos com beijinho e chocolate granulado. Vale muito apena fazer!

Como fazer Torta de Brigadeiro com Beijinho e Bombom:

Ingredientes:

Bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
8 ovos (claras e gemas separados)
1 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro

Recheio de Brigadeiro:

1/2 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Recheio de Beijinho:

1 e 1/2 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite
100 ml de leite de coco
100 gr de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga

Cobertura:

100 gr de chocolate branco picado
100 ml de creme de leite
200 gr de bombons
100 gr de coco ralado
50 gr de chocolate granulado

Modo de Preparo:

Bolo:

Primeiramente, bata as claras em ponto de neve firme.
Em seguida, acrescente as gemas 1 a 1, batendo bem após cada adição.
Depois, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e bata bem.
Assim, divida a massa em 2 formas alta e pequenas, untada e enfarinhada.
Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Recheio de Brigadeiro:

Enquanto o bolo assa, faça o recheio de brigadeiro: misture todos os ingredientes e leve ao fogo sem parar de mexer até que o brigadeiro esteja soltando do fundo da panela; retire do fogo e reserve.

Recheio de Beijinho:

Enquanto o bolo esfria, faça o recheio de beijinho: misture todos os ingredientes e leve ao fogo sem parar de mexer até que o beijinho esteja soltando do fundo da panela; retire do fogo e reserve.

Cobertura:

Enquanto o recheio esfria, prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria.
Em seguida, acrescente o creme de leite e misture até obter um creme liso.
Depois, use parte do recheio de beijinho para cobri os bombons.

Montagem:

Primeiramente, divida os bolos ao meio.
Em seguida, passe o recheio de brigadeiro na primeira metade, coloque a metade do bolo e cubra com o recheio de beijinho, faça o mesmo com o restante do bolo.
Depois, cubra com a ganache e decore com o coco ralado, o granulado e os bombons com beijinhos.

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