Torta de Camarão com Espinafre e Queijo

Torta de camarão com espinafre e queijo é uma deliciosa e fácil receita para todos os momentos. Uma torta com uma massa delicada levemente amanteigada; recheada com um refogado de camarão com espinafre e coberto com queijo; e uma cobertura cremosa de requeijão; assado até dourar…

Como fazer Torta de Camarão com Espinafre e Queijo:

Ingredientes:

Massa:
2 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
100 gr de manteiga
50 gr de queijo ralado
1/4 xícara de água gelada

Recheio:
500 gr de camarão
1 maço de espinafre cozido e picado
1 cebola fatiada
1 dente de alho amassado
Azeite
400 gr de queijo prato fatiado

Cobertura:
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
200 gr de requeijão cremoso
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo

Modo de Preparo:

Massa:
Bata a manteiga com a gema até obter um creme.
Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o queijo ralado.
Misture bem até obter uma farofa.
Acrescente a água e misture até obter uma massa elástica.
Leve a massa ao refrigerador coberta com papel filme por 30 minutos.
Forre a forma com a massa e espete com o garfo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
Retire e deixe esfriar.

Recheio:
Refogue a cebola no azeite até ficar macio.
Acrescente o alho e o camarão.
Refogue até dourar.
Adicione o espinafre e refogue por 1 minuto.
Coloque a misture sobre a massa já assada e cubra com o queijo.

Cobertura:
Bata todos os ingrediente até ficar homogêneo.
Coloque sobre o recheio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.

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