Tortas

Torta de Frutas

Aprenda como fazer uma torta bem leve e gostosa, aproveitando as frutas da estação. Com fundo de massa doce; recebe um recheio cremoso de creme de baunilha; assado e depois recebe uma cobertura de frutas como pêssego, morango, uva e kiwi.

Como fazer Torta de Frutas:

Ingredientes:

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de manteiga
2 colheres de sopa de leite

Creme:
300 gr de pêssegos em calda
200 gr de kiwi fatiada
200 gr de morangos fatiados
1 xícara de uvas pretas
1 colher de chá de essência de baunilha
4 colheres de sopa de açúcar
1 l de leite
2 gemas

Modo de Preparo:

Massa:
Misture a farinha de trigo e o açúcar.
Adicione a manteiga em pedacinhos, o leite e misture bem.
Com a massa forre uma forma para torta, previamente untada, e leve à geladeira.

Creme:
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver.
Bata as gemas com o açúcar.
Acrescente um pouco de leite quente às gemas batidas.
Misture bem e despeje na panela com o restante do leite.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Deixe esfriar.

Montagem:
Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Coloque o creme sobre a massa de torta e leve para assar em forno pré-aquecido por 8 minutos.
Aumente a temperatura do forno para 170ºC e asse até que a borda da torta fique dourada. Depois de assada, enfeite com as frutas.

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