Tortas

Torta de Morango com Merengue

Aprenda com fazer uma torta super saborosa. Uma torta feita com massa que desmancha na boca; recheio cremoso de purê de morango, leite condensado e cream cheese; acrescida de morangos fatiados; coberta com merengue e dourada….

Como fazer Torta de Morango com Merengue:

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
2 gemas
100 gr de manteiga

Recheio:
395 gr de leite condensado
150 gr de cream cheese
1/2 xícara de leite
500 gr de morangos fatiados
3 gemas

Merengue
2 xícaras de açúcar confeiteiro
2 xícara de água
6 claras

Modo de Preparo:

Merengue:
Levar ao fogo o açúcar com a água, sem mexer, até o ponto de fio.
Bata as claras em neve e aos poucos adicione a calda em fio quando estiver no ponto.
Bata até que a tigela da batedeira esfriar.

Massa:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Forre uma forma com fundo removível e reserve.

Recheio:
Amasse metade dos morangos.
Misture bem os outros ingredientes e acrescente o purê de morango.
Leve ao fogo e cozinhe até obter um creme espesso.

Montagem:
Coloque o recheio sobre a massa, adicione os morangos fatiados e cubra com o merengue.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos ou até dourar.

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