Torta de Padaria de Frango e Tomate seco

Deliciosa receita de uma torta salgada igual a que é vendida nas padarias. Com uma massa que desmancha na boca; muito recheio de frango, milho, ervilha e tomate seco, refogados; além do requeijão tipo catupiry. Fica crocante por fora e cremoso por dentro..

Como fazer Torta de Padaria de Frango e Tomate seco:

Ingredientes:

Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
250 gr de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de café de sal

Recheio:
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas roxas fatiada
3 tomates picados
1 peito de frango cozido e desfiado
200 gr de tomate secos
2 xícaras de ervilhas
1 xícara de azeitonas
1/2 xícara de salsinha picada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 cubos de caldo de legumes esfarelado
395 gr de creme de leite
300 gr de requeijão de catupiry

Cobertura:
2 ovos
200 gr de creme de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem e reserve.

Recheio:
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
Adicione o frango e refogue por mais 5 minutos.
Adicione os tomates, o caldo de legumes, as ervilhas, o milho verde, as azeitonas e o tomate seco.
Coloque a farinha de trigo e mexa bem.
Coloque o creme de leite, a salsinha e refogue por mais 3 minutos.
Retire do fogo e reserve.

Cobertura:
Misture tudo muito bem.

Montagem:
Divida a massa em duas partes, abra cada pedaço da massa em cima de um plástico com o auxílio de um rolo.
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada.
Espalhe bem o recheio e coloque o requeijão.
Coloque por cima o restante da massa.
Passe a cobertura e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora ou até dourar bem.

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