Torta de Pêssego Diet

Uma deliciosa receita de torta diet com massa levemente amanteigada que dissolve na boca; com recheio de creme de baunilha e cobertura de pêssego em caldas….

Como fazer Torta de Pêssego Diet:

Ingredientes:

Massa:
1 gema
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
100 gr de margarina light
2 colheres de sopa de água

Recheio:
2 e 1/2 xícara de leite desnatado
3 colheres de sopa de amido de milho
1 gema ligeiramente batida
2 e 1/2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
1 colher de chá de essência de baunilha
6 metades de pêssego em calda diet
Casca ralada de 1 limão para decorar

Modo de Preparo:

Massa:
Em uma tigela, junte todos os ingredientes da massa, misture bem até formar uma massa homogênea.
Deixe descansar por 15 minutos.
Forre com ela 6 formas caneladas de 11 cm de diâmetro , e fure com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 20 minutos.

Recheio:
Em uma panela leve ao fogo o leite, a maisena, o adoçante e a gema mexendo até engrossar. Deixe esfriar e junte a essência de baunilha.
Recheie as tortas; corte os pêssegos em fatias e arrume sobre creme.
Pincele com 2 colheres sopa de calda e leve a geladeira por 1 hora.
Decore com as raspas de limão e sirva.

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