Torta Gelada de Frutas Frescas
Festas Natal e Fim de Ano Receitas Tortas

Torta Gelada de Frutas Frescas

Torta Gelada de Frutas Frescas é uma delicia gelada que ao mesmo tempo refresca e nos presenteia com seu sabor incrível. Além disso, é uma torta coringa que além de ser ideal para os dias quentes, é uma torta ótima para as festa de fim de ano, de acordo com as frutas que você escolha (se você quiser fazer vermelha com verde para o Natal ou toda dourada para o Ano Novo). Sendo uma torta que é fácil de preparar, sua massa é leve crocante e também desmancha na boca. Bem como, o recheio é um creme que lembra o creme confeiteiro. Além do que as frutas é de acordo ao seu gosto e oferta que você tenha em sua cidade. Enfim, ela agrada a todos: jovens, crianças, adultos e idosos!


Como fazer Torta Gelada de Frutas Frescas:

Ingredientes:

Massa:
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite em pó
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de água gelada
150 gr de manteiga gelada
2 gemas

Recheio:
1 e 1/2 lata de leite condensado
400 gr de creme de leite
400 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura:
2 xícaras de frutas frescas fatiadas a gosto (no meu caso usei: manga, morango, kiwi e banana)

Modo de Preparo:

Massa:
Primeiramente, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e uniforme.
Em seguida, coloque em um saco plástico e leve ao refrigerador por uns 30 minutos.
Enquanto isso faça o recheio.
Depois, abra a massa com ajuda de um rolo e forre uma forma com fundo removível.
A seguir, leve ao forno já aquecido por 20 minutos ou até assar.
Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de rechear.

Recheio:
Primeiro, dissolva o amido no leite e depois misture bem a gema até tudo ficar uniforme.
Depois, vá adicionando os ingredientes, menos a essência, e misture bem até ficar homogêneo.
Nesse momento, leve ao fogo e cozinhe até obter um creme bem espesso; ai desligue e coloque a essência, misture bem.
Nesse momento, deixe esfriar coberto com papel filme, para evitar que resseque a parte de cima.
Logo, cubra a massa já fria e por cima coloque as fruta de sua preferência.
Por fim, leve ao refrigerado até a hora de servir.

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