Tortas

Torta Gelada de Pêssego

Veja como preparar uma torta com massa amanteigada de biscoito; recheio de cream cheese com gelatina e pêssego…

Como fazer Torta Gelada de Pêssego:

Ingredientes:

Massa:
200 gr de biscoito de leite
4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
Óleo para untar

Recheio:
2 xícara de pêssego
1 xícara de água
2 colheres de sopa de gelatina incolor
1 e 1/2 xícaras de cream cheese
Açúcar

Modo de Preparo:

Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador até virar pó.
Transfira para um recipiente e misture com manteiga.
Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
Unte a assadeira com óleo e forre o fundo dela com esta massa de biscoito.

Recheio:
Bata o pêssego no liquidificador até virar um creme.
Coloque a água em uma panela pequena e dissolva a gelatina.
Leve a fogo alto e, assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos.
Mexa para não grudar.
Adicione a gelatina, o creme cheese, a baunilha e o açúcar ao suco de pêssego.
Bata até obter um creme liso.
Verifique o açúcar.
Espalhe o recheio sobre a massa e leve para endurecer no refrigerador por 2 horas

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