Tortas

Torta Trufada com Castanha do Pará

Que tal prepara uma deliciosa e brasileira torta. Com massa leve e fofa de chocolate; recheio de creme de chocolate com licor de cereja; e coberto com castanha do Pará e trufas…..

Como fazer Torta Trufada com Castanha do Pará:

Ingredientes:

1 colher de fermento em pó
1 xícara de leite quente
1 xícara de amido de milho
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
5 ovos

Creme:
300 gr de chocolate meio amargo
150 gr de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
4 gemas
1/2 xícara de café amaretto
Chocolate em pó
Castanha do Pará picada

Modo de Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.
Acrescente os outros ingredientes pela ordem, batendo sempre.
Por último, coloque o fermento e as claras, apenas misturando levemente.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até assar.

Creme:
Leve o chocolate para derreter em banho-maria, à parte bata a margarina com o açúcar.
Acrescente as gemas e o licor formando um creme liso.
Junte o chocolate derretido e frio, misture e leve para gelar um pouco.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie com metade da massa de trufa, coloque a outra parte do bolo e cubra com a trufa restante reservando um pouco de massa para a decoração.
Decore a volta do bolo com castanha do Pará picada e por cima com trufas enroladas.

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