Tortinha de Kiwi

Tortinhas de Kiwi é uma deliciosa sobremesa para ser servida em momentos especial. Uma tortinha feita com massa amanteigada doce; recheio de um creme de baunilha e coberta com kiwi glaçados….

Como fazer a Tortinha de Kiwi:

Ingredientes:

Massa:
500 gr de farinha de trigo
200 gr de amido de milho
100 gr de manteiga gelada
1 xícara de açúcar
1 gema

Recheio:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de manteiga
50 ml de xarope de baunilha

Cobertura:
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
8 kiwi fatiado

Modo de Preparo:

Massa:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
Leve ao refrigerador por 30 minutos.
Forre as forminhas com a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Recheio:
Misture bem todos os ingredientes.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até começa soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e recheie as tortinhas já assadas.

Cobertura:
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até obter uma calda fina.
Coloque o kiwi e cozinhe por 2 minutos.
Retire o Kiwi e coloque sobre as tortinhas.
Leve ao refrigerador até a hora de servir.

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