Trança de Mortadela Defumada

Veja como é simples e fácil fazer um delicioso pão salgado para o lanche. Uma trança feita com massa macia; recheio de mortadela defumada com queijo; é coberta com gergelim e manteiga…

Como fazer Trança de Mortadela Defumada:

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
15 gr de fermento biológico
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de leite
100 gr de margarina
1/2 colher de chá de sal

Recheio:
400 gr de mortadela defumada fatiada
300 gr de mussarela fatiada

Cobertura:
1 gema batida
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Massa:
Misture o fermento com a farinha, junte o açúcar, o leite, a margarina e o sal.
Trabalhe a massa até ficar lisa e macia.
Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais.

Montagem:
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada abra as massas em dois retângulos de 50 x 30 cm com 0,5 cm de espessura aproximadamente.
Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superfície das massas.
Enrole como rocambole bem apertado.
Coloque os rocamboles em uma assadeira untada com óleo.
Em cada um faça um corte ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes completamente.
Deixe cerca de 4 cm de uma das pontas sem cortar.
Trance as duas partes de cada trança e unas as pontas no final.
Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele com a gema e polvilhe o gergelim.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos ou até dourarem.
Retire do fogo e pincele com a manteiga.
Deixe esfriar e sirva.

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