Tronco de Natal de Chocolate e Nozes

Tronco de Natal de Chocolate e Nozes é uma receita clássica de Natal. Assim, não pode faltar na Ceia. Afinal é uma receita bem fácil e rápida. Dessa forma, é um rocambole com massa de nozes; recheado com um creme de chocolate com nozes. Por fim, é coberto e decorado com ganache de chocolate…

Como fazer Tronco de Natal de Chocolate e Nozes:

Ingredientes:

Rocambole:
6 ovos clara e gema separados
1 colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de nozes trituradas
1 colher de sopa de água

Recheio:
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de chocolate meio amargo picado
100 ml de creme de leite
1/2 xícara de nozes
1 colher de sopa de manteiga

Cobertura:
200 gr de creme de leite
200 gr de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

Recheio:
A princípio, misture todos os ingredientes.
Assim sendo, leve ao fogo e misture até soltar da panela.

Rocambole:
Primeiramente, bata as claras em neve até formar picos firmes.
Em seguida, coloque o açúcar com o sal e bata bem.
Logo depois, acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
Nesse meio tempo, misture com fermento com a farinha de trigo e as nozes.
Imediatamente, coloque a água e a farinha nos ovos batido e misture delicadamente até que tudo esteja homogêneo.
Por fim, coloque a massa em uma assadeira untada, forrada com papel manteiga e untada novamente.
Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Logo depois de assar, retire do forno e coloque sobre um pano de prato úmido e coberto com açúcar confeiteiro.
Desse modo espalhe o recheio e enrole com cuidado.

Cobertura:
Em primeiro lugar, derreta o chocolate em banho-maria.
Em seguida, coloque o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Por fim, cubra o rocambole com a ganache e decore com açúcar de confeiteiro.