Tronco Natalino

O natal está chegando, que tal preparar uma deliciosa sobremesa para as festas? Experimente fazer um troco natalino. Com massa feita de purê de castanha portuguesas, cacau e nozes; é modelada e coberta com um creme feito com leite condensado e chocolate; decorada com cereja e fios de ovos.

Como fazer Tronco Natalino:

Ingredientes:

1 kg de fécula de batata
1/2 kg de farinha de trigo
1 kg de açúcar
4 ovos
200 gr de açúcar de confeiteiro
1 kg de manteiga
150 gr de chocolate meio amargo
100 gr de chocolate branco
3 colheres de sopa de rum
Cacau em pó

Modo de Preparo:

Bata as 4 gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione a fécula e a farinha e bata mais um pouco.
Adicione as claras em neve.
Unte uma assadeira, forre com papel manteiga também untado e despeje a massa.
Asse em forno a 200°C por 10 minutos.
Retire do forno e coloque o bolo sobre um pano de prato polvilhado com açúcar.
Enrole a massa e deixe esfriar.
Derreta o 100 gr de chocolate meio amargo em uma panela com a metade da manteiga e do açúcar de confeiteiro, depois adicione e o rum.
Misture bem até ter um creme liso e brilhante.
Desenrole o bolo, espalhe metade da mistura dentro e enrole de volta.
Derreta o chocolate branco e adicione a manteiga restante, o açúcar e 1 colher da outra mistura de chocolate.
Coloque no prato e com saco de confeiteiro, decore a face superior com chocolate esquerda, de modo a torná-lo parecido com um tronco.
Faça raspas com o chocolate restante e decore o tronco.
Polvilhe cacau em pó antes de servir.
Mantenha na geladeira.

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