Sonhos de Coco
Sonhosde Coco é mais do um simples é um lanche/sobremesa com uma explosão de sabor etexturas.
Yield: 20
Calories: 0kcal
Materials
- Massa
- 1 kg farinha de trigo peneirada
- 1 pacote fermento seco para pães
- 200 ml leite de coco morno
- 1/2 xícara manteiga/margarina
- 1/2 xícara leite em pó
- 1/2 xícara coco ralado
- 1/4 xícara açúcar
- 1 colher de chá sal bem rasa
- 1 unidade ovo
- 2 unidades gema
- Óleo para fritar
- Recheio
- 1 lata leite condensado
- 100 ml leite de coco
- 300 ml creme de leite
- 1 xícara coco ralado
- Cobertura
- 400 ml água
- 200 gr açúcar
- 2 xícaras coco ralado
Instructions
- Massa:Antes de tudo, misture a farinha com o fermento, o leite em pó e o coco ralado; reserve. Em seguida, bata na batedeira o ovo com as gemas e o açúcar até ficar um creme. Bem como, misture o leite de coco e o leite. Imediatamente, coloque essa mistura sobre os ingredientes secos e misture. Depois, sove a massa até obter uma massa macia e elástica(caso seja necessário, coloque mais farinha). Nesse momento, coloque a massa em recipiente e cubra com papel filme; coloque em um local escuro até dobrar de tamanho. Após esse período, retire o ar da massa e modele os sonhos; coloque em um local fechado e escuro. Agora, deixe crescer até dobrar de tamanho. Por fim, frite em óleo quente até dourar, escorra sobre papel absorvente e deixe amornar para poder rechear.
- Recheio:Primeiro, misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo brando sem parar de mexer.Logo, quando engrossar e começar a desprender do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar. Depois dos sonhos fritos, abra-os ao meio e coloque o recheio.
- Calda:Primeiramente, misture a água com o açúcar e leve ao fogoaté formar uma calda bem ralinha. A seguir, retire do fogo e deixe esfriar. Depois dos sonhos terem sidos recheados, passa-os nacalda e depois no coco ralado.
