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Sonhos de Coco

Sonhosde Coco é mais do um simples é um lanche/sobremesa com uma explosão de sabor etexturas.
Prep Time45 mins
Active Time50 mins
Curso: Lanche
Cozinha: Brasileira
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Yield: 20
Calories: 0kcal
Author: ReceitasdoChef

Materials

  • Massa
  • 1 kg farinha de trigo peneirada
  • 1 pacote fermento seco para pães
  • 200 ml leite de coco morno
  • 1/2 xícara manteiga/margarina
  • 1/2 xícara leite em pó
  • 1/2 xícara coco ralado
  • 1/4 xícara açúcar
  • 1 colher de chá sal bem rasa
  • 1 unidade ovo
  • 2 unidades gema
  • Óleo para fritar
  • Recheio
  • 1 lata leite condensado
  • 100 ml leite de coco
  • 300 ml creme de leite
  • 1 xícara coco ralado
  • Cobertura
  • 400 ml água
  • 200 gr açúcar
  • 2 xícaras coco ralado

Instructions

  • Massa:
    Antes de tudo, misture a farinha com o fermento, o leite em pó e o coco ralado; reserve.
    Em seguida, bata na batedeira o ovo com as gemas e o açúcar até ficar um creme.
    Bem como, misture o leite de coco e o leite.
    Imediatamente, coloque essa mistura sobre os ingredientes secos e misture.
    Depois, sove a massa até obter uma massa macia e elástica(caso seja necessário, coloque mais farinha).
    Nesse momento, coloque a massa em recipiente e cubra com papel filme; coloque em um local escuro até dobrar de tamanho. 
    Após esse período, retire o ar da massa e modele os sonhos; coloque em um local fechado e escuro.
    Agora, deixe crescer até dobrar de tamanho.
    Por fim, frite em óleo quente até dourar, escorra sobre papel absorvente e deixe amornar para poder rechear.
  • Recheio:
    Primeiro, misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo brando sem parar de mexer.
    Logo, quando engrossar e começar a desprender do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.
    Depois dos sonhos fritos, abra-os ao meio e coloque o recheio.
  • Calda:
    Primeiramente, misture a água com o açúcar e leve ao fogoaté formar uma calda bem ralinha.
    A seguir, retire do fogo e deixe esfriar.
    Depois dos sonhos terem sidos recheados, passa-os nacalda e depois no coco ralado.
    Sonhos de Coco